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Calalta, ai piedi del Monte Grappa, è umiltà, pazienza ma anche tanta voglia di divertirsi. In un ambiente immerso tra boschi, olivi ed un piccolo laghetto, le viti vivono in simbiosi con l’ecosistema. L’equilibrio vige sovrano mentre le lavorazioni sono attente e rispettose. I vini sono il frutto dell’incessante voglia di sperimentare, della voglia di crescere e perfezionare il proprio stile. Nicola e Giulia si prodigano di continuo per far emergere una nicchia propria, un piccolo anfratto di sano in zone dove spopola il malcostume del vino venduto al soldo.
SUOLO: da acido a subacido, ricco in pietre focaie.
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in acciaio. nessuna chiarifica. Maturazione in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia.
IMPRESSIONE: Vino che emerge per il perfetto connubio tra acidità’ che esprime il territorio e note agrumate avvolte da una morbidezza che rispecchiano i vitigni . Vino semplice ma non banale, con una beva che merita attenzione.
| LUOGO | |
|---|---|
| VITIGNO | |
| ANNATA | 2023 |
| VOL% | 12,5 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | 14 anni |
