DAVVERO 2023 riesling con macerazione
25,00 €
Calalta, ai piedi del Monte Grappa, è umiltà, pazienza ma anche tanta voglia di divertirsi. In un ambiente immerso tra boschi, olivi ed un piccolo laghetto, le viti vivono in simbiosi con l’ecosistema. L’equilibrio vige sovrano mentre le lavorazioni sono attente e rispettose. I vini sono il frutto dell’incessante voglia di sperimentare, della voglia di crescere e perfezionare il proprio stile. Nicola e Giulia si prodigano di continuo per far emergere una nicchia propria, un piccolo anfratto di sano in zone dove spopola il malcostume del vino venduto al soldo.
Description
SUOLO: acido, argilloso, con silicati di ferro e alluminio.
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea a contatto con le bucce per circa 70 giorni. Nessuna chiarifica, una parte della massa matura in anfore di ceramica, una parte in cemento, una parte in tonneaux e una parte in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia.
Additional information
| LUOGO | |
|---|---|
| VITIGNO | |
| ANNATA | 2023 |
| VOL% | 12 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | 14 anni |
