Description
SUOLO: ferreto argilloso con pietre focaie
VINIFICAZIONE: La massa fermenta in parte in tini di legno da 31 hl,e in parte con macerazione carbonica. Matura poi in parte in tini di rovere da 31 hl e in parte in acciaio per circa 9 mesi.
UNDERCOVER 2023 Merlot
19,00 €
Calalta, ai piedi del Monte Grappa, è umiltà, pazienza ma anche tanta voglia di divertirsi. In un ambiente immerso tra boschi, olivi ed un piccolo laghetto, le viti vivono in simbiosi con l’ecosistema. L’equilibrio vige sovrano mentre le lavorazioni sono attente e rispettose. I vini sono il frutto dell’incessante voglia di sperimentare, della voglia di crescere e perfezionare il proprio stile. Nicola e Giulia si prodigano di continuo per far emergere una nicchia propria, un piccolo anfratto di sano in zone dove spopola il malcostume del vino venduto al soldo. Davvero una bella scoperta.
Additional information
| LUOGO | |
|---|---|
| ANNATA | 2023 |
| VITIGNO | |
| VOL% | 12 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | 14 anni |
