Descrizione
SUOLO: argilloso calcareo ricco di scheletro
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice diretta. Fermentazione spontanea e maturazione in acciaio per tre mesi sulle fecce fini.
IMPRESSIONE: la bambina è il vino che Marilena dedica alle donne, alla loro innata capacità di non arrendersi e lottare per ciò in cui credono. E’ nato come prova, un rosato nato in un’annata in cui di rosati si parlava pochissimo. Fresco, succoso, delicato e fragrante, salino dall’inizio alla fine. E’ perfetto come aperitivo o per accompagnare insalate di mare o zuppe di pesce al pomodoro.