Description
SUOLO: vulcanico
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea a tino aperto con 15 giorni di macerazione sulle bucce. Maturazione in tonneaux di castagno per 18 mesi e affinamento in bottiglia per 24 mesi.
KAOS ROSSO 2021
35,00 €
Venature scolpite ed erose dal fuoco, altezze che bilanciano latitudini meridionali. I pendii dell’Etna sono i luoghi ideali dove ottenere vini di delicatezza nordica controbilanciati dal carattere dell’isola ed il calore del vulcano. Incredibile come il nerello rappresenti l’unione di tutte queste caratteristiche e come Davide interpreti con arte e “rigore” la vocazione di un territorio in rampa di lancio. L’Italia capovolta, finalmente. Guardare al mondo dall’alto.
Additional information
| LUOGO | |
|---|---|
| VITIGNO | |
| ANNATA | 2021 |
| VOL% | 14 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | Circa 70 anni |
