DEDICA 2022 malvasia di candia con macerazione
18,00 €
Perché questo lavoro è diverso e cosa lo rende così differente da tutti gli altri?
Quando si opera una scelta diversa, un cambiamento, il risultato lo si vede solo dopo anni, e difficilmente lo si può confrontare con quello di un’altra stagione.
Ma c’è la luce, l’aria aperta, il paesaggio tutt’attorno, il gusto del mutare delle stagioni.
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Description
SUOLO: calcareo argilloso.
VINIFICAZIONE: fermenta spontaneamente in acciaio, macera a contatto con le bucce per circa un mese. Matura in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia.
IMPRESSIONE: Vino aromatico per natura, consistente e leggermente tannico grazie alla lunga macerazione sulle bucce. Importante servirlo a temperature non troppo basse, ma sui 15/16 gradi per apprezzarne la complessità.
Additional information
| LUOGO | |
|---|---|
| VITIGNO | |
| ANNATA | 2022 |
| VOL% | 12,5 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | dai 15 ai 70 anni |
