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Il senso dell’agricoltura biodinamica applicata in un territorio che fu dominio di cultura etrusca. Ad un passo dal mare, in una zona da sempre vocata, sotto ad un sole cocente e rare piogge, Carlo ha deciso di cambiare la propria vita vinificando in modo “folle” uve portate a differenti maturazioni. Il temperamento quasi malinconico di questo artista del vino è il sunto per giustapposizione del carattere gioviale ed incisivo dei suoi vini, pure marcati però da quella vaga vena austera. Se a parlare è il vino allora le parole servono a ben poco…Provare per credere.
SUOLO: argillo-sabbioso
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce per due giorni. La seconda fermentazione avviene in bottiglia con aggiunta dello stesso mosto.
IMPRESSIONE: 500 è il nome che Carlo ha voluto dare al vino per celebrare il 500 anniversario della morte di Leonardo da Vinci, nel 2019, prima annata prodotta. 500 è un vino dalla bollicina divertente, semplice e diretto, non banale. Adatto alle belle occasioni conviviali.
| LUOGO | |
|---|---|
| VITIGNO | |
| ANNATA | 2021 |
| VOL% | 12,5 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | Oltre 50 anni |
