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Il senso dell’agricoltura biodinamica applicata in un territorio che fu dominio di cultura etrusca. Ad un passo dal mare, in una zona da sempre vocata, sotto ad un sole cocente e rare piogge, Carlo ha deciso di cambiare la propria vita vinificando in modo “folle” uve portate a differenti maturazioni. Il temperamento quasi malinconico di questo artista del vino è il sunto per giustapposizione del carattere gioviale ed incisivo dei suoi vini, pure marcati però da quella vaga vena austera. Se a parlare è il vino allora le parole servono a ben poco…Provare per credere.
SUOLO: sabbioso argilloso con forte presenza di rocce a scaglie
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in tini aperti senza controllo della temperatura. La maturazione continua per venti mesi in tino troncoconico di rovere francese. Il vino affina poi in bottiglia per almeno sei mesi.
| LUOGO | |
|---|---|
| VITIGNO | |
| ANNATA | 2017 |
| VOL% | 13 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | Oltre 50 anni |
