ZORBA 2023 trebbiano romagnolo col fondo
17,00 €
Castrocaro Terme e Terra del Sole sono due antichi borghi medievali in provincia di Forlì-Cesena nella cosiddetta Romagna Toscana e le vigne si trovano dai 250 ai 350 metri sul livello del mare sul colle di Bagnolo in entrambi i versanti della collina, bordate dai calanchi e dalle crete azzurre a nord e da fini sabbie gialle e gesso a sud. “Non eravamo vignaiole, lo siamo diventate con il tempo prendendoci cura giorno dopo giorno della terra che era il sogno di mio padre Delio a cui ho dedicato il nostro primo vino bianco”. Il marchio Marta Valpiani identifica oggi una filosofia di vita dedicata alla cura materna della nostra terra, fatta di meticolosa gestione in vigneto ed in cantina.
Description
SUOLO: argille e sassi di fiume.
VINIFICAZIONE: il vino fermenta spontaneamente in tini da 10 hl. Terminata la fermentazione resta in cemento fino al lunedì di Pasqua. La rifermentazione avviene con una parte di mosto congelato della stessa vendemmia.
IMPRESSIONE: da una vecchia vigna di trebbiano romagnolo nasce Zorba, prima e unica bollicina nella famiglia Valpiani. Vino allegro e spensierato ma per nulla banale. La vecchia vigna e il suolo danno a questo vino una longevità inaspettata.
Additional information
| LUOGO | |
|---|---|
| VITIGNO | |
| ANNATA | 2023 |
| VOL% | 12 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | 25 anni |
