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Uva sana, uva matura, un po’ di tecnica ed un pizzico di follia…Ecco gli ingredienti di cui si avvale questa piccola cantina a conduzione familiare. In Friuli, lungo l’Isonzo, le cose si fanno in maniera schietta e sincera, ma pure con garbo e cura ed il risultato colpisce, lascia il segno. L’audacia delle donne e degli uomini di questa terra ci offrono emozioni uniche, viscerali, concrete…In definitiva IL VINO! come è giusto che sia…
SUOLO: calcareo con ghiaie bianche
VINIFICAZIONE: L’uva viene raccolta tutta nello stesso periodo. Fermentazione spontanea a contatto con le bucce per 20 giorni; successivamente vengono pressate le bucce per estrarre la rimanente parte. Metà del vino viene messo a riposare in vecchie tonneaux e l’altra metà in vasche di acciaio. L’imbottigliamento avviene l’anno successivo alla vendemmia.
| LUOGO | |
|---|---|
| VITIGNO | |
| ANNATA | 2020 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | Circa 40 anni |
| VOL% | 12 |
