BONARDA 2019
13,00 €
Perché questo lavoro è diverso e cosa lo rende così differente da tutti gli altri?
Quando si opera una scelta diversa, un cambiamento, il risultato lo si vede solo dopo anni, e difficilmente lo si può confrontare con quello di un’altra stagione.
Ma c’è la luce, l’aria aperta, il paesaggio tutt’attorno, il gusto del mutare delle stagioni.
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Description
SUOLO: calcareo argilloso.
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea e maturazione in vasche d’acciaio fino all’estate successiva, quando viene imbottigliata.
IMPRESSIONE: vitigno conosciuto per la sua durezza e spigolosità. Antonella e Raimondo la sanno aspettare, la croatina. Acidità e tannino ben si equilibrano con l’amarena, le susine in confettura e il cardamomo. Vinoso, ricco e avvolgente nella sua spigolosità. Da provare con salumi del territorio o con la pasta e fagioli.
Additional information
| LUOGO | |
|---|---|
| VITIGNO | |
| ANNATA | 2019 |
| VOL% | 14 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | 15 anni |
