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L’Italia è un posto speciale, lo è davvero, è incredibile. Il Gran Sasso un colosso vicino, protegge e crea sicurezza da un vuoto di mare poco lontano, in un contrasto tra altitudini e orizzonti. In mezzo, queste fortunate terre, questi posti speciali dove crescere la vite, dove ammaestrare selezioni peculiari, uniche in un genere. Questa bella tenuta sorge dove le piante germogliano tra soli diurni ed i freschi notturni, tra estati piene ed inverni lunghi, su dolci colline tra mari e montagne. Il Montepulciano ed il Pecorino, qui, non hanno eguali, e poi c’è la mano di chi cerca estrazione, vera, profonda e delicata. Bignami del buono e cieli stellati.
SUOLO: argilla e calcare
VINIFICAZIONE: Dopo la pressatura diretta, la fermentazione spontanea avviene parzialmente in vasche di cemento e parzialmente in botti di rovere. La maturazione segue poi gli stessi contenitori e dura fino a 12 mesi. Seguono poi sei mesi di affinamento in bottiglia.
| LUOGO | |
|---|---|
| VITIGNO | |
| ANNATA | 2023 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | Circa 50 anni |
| VOL% | 14,5 |
