Description
SUOLO: arenaria rosa dei Vosgi
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice a grappolo intero. Fermentazione spontanea in acciaio e maturazione in botti grandi di rovere per 14 mesi prima dell’imbottigliamento.
IMPRESSIONE: una delle unicità del riesling è il suo essere ricco di fascino sia da giovane che da attempato. Antoine lo sa bene, e con il suo au dessus de la loi ce ne dà prova. Citrico, agrumato, salino, timido idrocarburo e spigolosa morbidezza. Vino da bere, aspettare e riscoprire nel tempo.
