MA JANTAR 2020

Il Collio che parla sloveno è una esplicita sintesi sul perché Bacco abbia scelto di fare il proprio salotto da queste parti. Su ponche e marne il sole bacia terre mitigate da fresche brezze notturne, in un lembo di terra incastonato tra mare e montagne. Qui i Kristancic hanno creato la loro dimora e proprio qui ribolla, malvasia e friulano maturano frutti di ineguagliato gusto. Macerazioni fatte con senso di logica e misura, vini golosi e profondi. Poco, con equilibrio ma fatto bene.