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Uva sana, uva matura, un po’ di tecnica ed un pizzico di follia…Ecco gli ingredienti di cui si avvale questa piccola cantina a conduzione familiare. In Friuli, lungo l’Isonzo, le cose si fanno in maniera schietta e sincera, ma pure con garbo e cura ed il risultato colpisce, lascia il segno. L’audacia delle donne e degli uomini di questa terra ci offrono emozioni uniche, viscerali, concrete…In definitiva IL VINO! come è giusto che sia…
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SUOLO: calcareo con ghiaie bianche
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in vasche di cemento con breve macerazione sulle bucce (48 ore). La maturazione avviene sempre in cemento fino a maggio dell’anno successivo alla vendemmia, quando avviene l’imbottigliamento.
