DAMIGELLA 2020 trebbiano col fondo
15,00 €
Piccolissima realtà nei colli Modenesi situata a circa 300 metri sul livello del mare, Podere Cervarola rappresenta l’ennesima conferma di quell’Emilia Surlì che a noi piace davvero tanto. Siamo nella terra del Grasparossa, lambrusco duro ma gentile, graziosamente amaro ma impetuosamente fresco e bevibile, vino che si erge come dono divino per le merende di tutti i giorni. Semmai una rivoluzione dovesse esistere, sicuramente qui troverebbe radici solide. Quando la tradizione è coerenza…
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Description
SUOLO: argillo-sabbioso.
VINIFICAZIONE: fermenta spontaneamente in cemento, il trebbiano di spagna macera sulle bucce per 15 giorni. Rifermenta in bottiglia con l’aggiunta del proprio mosto.
Additional information
| LUOGO | Castelvetro (Modena) |
|---|---|
| VITIGNO | Trebbiano modenese, trebbiano di Spagna, occhio di gatto |
| ANNATA | 2020 |
| VOL% | 12,5% |
| ETA' MEDIA DELLA VIGNA | giovane |
